Populära Inlägg Om Hälsa

De Bästa Artiklarna Om Hälsa - 2018

Meny Calorie Count Mean Less Fatigande måltider för barn

Av Randy Dotinga
HealthDay Reporter

Måndagen den 26 januari 2015 (HealthDay News) - Föräldrar kan beställa färre kalorier för sina barn om menyer inkluderade kaloriantal eller information om hur mycket promenader som krävs för att bränna av kalorierna I livsmedel föreslår en ny studie.

Den nya forskningen visade också att mödrar och pappor var mer benägna att säga att de skulle uppmuntra sina barn att träna om de såg menyer som beskriver hur många minuter eller miles det tar att bränna kalorierna konsumeras.

"Vår forskning hittills föreslår att vi kan vara på någonting", säger studiechef författare Dr Anthony Viera, chef för vård och förebyggande vid University of North Carolina Gillings School of Global Public Health. Nya kalorimärken "kan hjälpa vuxna att göra måltidsval med färre kalorier, och effekten kan överföras från förälder till barn."

Resultat från studien publicerades online 26 januari och i februariutgåvan av tidningen Pediatrik .

Så många som en av tre barn och tonåringar i USA är överviktiga eller överviktiga, enligt bakgrundsinformation i studien. Och tidigare forskning har visat att överviktiga barn tenderar att växa upp för att vara överviktiga vuxna. Att förebygga övervikt i barndomen kan vara ett bra sätt att förebygga viktproblem hos vuxna.

Kalorier från snabbmatsrestauranger utgör ungefär en tredjedel av amerikanska dieter, noterade forskarna. Så att lägga till kaloriinformation till snabbmat menyer är en möjlig förebyggande strategi. Senare i år kommer den federala regeringen att kräva restauranger med 20 eller fler platser att posta kaloriinformation på menyer.

Förhoppet bakom inklusive kaloriräkningsinformation är att om folk vet hur många kalorier som finns i maten, kommer det att övertyga dem att göra hälsosammare val. Men "problemet med detta tillvägagångssätt är att det inte finns mycket övertygande uppgifter om att kalorimärkning faktiskt ändrar orderbeteendet", säger Viera.

Detta ledde utredarna att starta sin studie för att bättre förstå den roll som kalorieräknat spelar på menyer.

Forskarna undersökte 1000 föräldrar till barn i åldern 2-17 år. Barnens medelålder var ungefär 10 år. Föräldrarna blev ombedda att titta på mock menyer och göra val om mat de skulle beställa för sina barn.

Vissa menyer hade ingen kalori eller träningsinformation. En annan grupp menyer hade bara kaloriinformation. En tredje grupp innehöll kalorier och detaljer om hur många minuter en typisk vuxen skulle behöva gå för att bränna kalorierna.

Den fjärde gruppen menyer inkluderade information om kalorier och hur många miles det skulle ta att gå av dem.

Informationen om en generisk dubbelburger, till exempel, noterade att den hade 390 kalorier och skulle kräva 4,6 mil att gå för att brännas bort, förklarade Viera. "Några exempel på andra menyalternativ var grillad kyckling sallad (220 kalorier och 2,3 miles), stora pommes frites (500 kalorier och 5,2 miles), liten chokladmjölkshake (440 kalorier och 4,6 mil) och en stor vanlig cola (310 kalorier och 3,2 mil), säger Viera. Forskarna fann att föräldrarna bestod lite mindre mat, kalorivis, när deras menyer inkluderade den extra informationen. Med inga kalorierum beställde de i genomsnitt 1 294 kalorier värda mat för sina barn. När kalorier eller övningsinformation inkluderades beställde föräldrarna 1,060-1,099 kalorier per måltid för sina barn, enligt studien.

Under tiden uppgav ungefär 38 procent av föräldrarna att de skulle vara "mycket troliga" för att uppmuntra sina barn att träna om de såg etiketter med information om minuter eller mil av aktivitet som krävs för att bränna av kalorier. Bara 20 procent sa att de skulle flyttas för att uppmuntra motion om de bara såg kalorinumren ensam.

Medan undersökningsfynden tyder på att inklusive kaloriantal eller övningsmängder kan uppmana föräldrarna att beställa färre kalorier per måltid för sina barn, har begränsningar. För en sak beställde ingen faktiskt någonting; studiens scenario var hypotetisk. Även barnen var inte en del av studien, så det speglade inte deras matförhållanden och förfrågningar.

"Det finns många faktorer som spelar in spel som kostnad, tidstryck, marknadsföring och barnets preferenser," sade Viera. Förhoppningen är att etiketter med extra information kommer att "ge en lättförståelig ögonblicksbild av kaloriinnehåll som gör det lättare för föräldrar att göra hälsosammare val för sig själva och deras barn i sammanhanget med alla dessa konkurrerande faktorer".

Lisa Powell är en hälsovetenskaplig forskare och chef för Illinois Prevention Research Center vid University of Illinois vid Chicago School of Public Health. Hon pekade på tidigare forskning som visat att yngre barn och tonåringar vanligtvis brukar 126 respektive 309 extra kalorier, på dagar när de äter snabbmat. "Därför är resultaten från denna studie uppmuntrande", sade hon.

"De föreslår att meny märkning i kalorier motsvarar fysisk aktivitet kan vara ett användbart verktyg för att vägleda föräldrar att beställa mindre delstorlekar eller mindre energi täta matvaror i snabbmat restauranger för sina barn. Det är viktigt att utöka denna forskning för att testa om menyn märkning skulle på liknande sätt påverka ungdomarnas val eftersom de beställer och köper en betydande mängd snabbmat på egen hand, säger hon.

Mer forskning är redan planerad. "Nästa kommer vi att börja undersöka effekterna av denna typ av märkning på livsmedelsköp och fysisk aktivitet," säger Viera.

Forskare vill också förstå varför de mest överviktiga föräldrarna tycktes reagera mer på etiketterna och ordern mindre mat för sina barn än andra föräldrar. "Vi är inte säkra på varför det här är, och det förtjänar ytterligare undersökning", säger Viera.

Mer information

Läs mer om snabbmatmarknadsföring till barn från Prevention Institute.

Kommentera