Populära Inlägg Om Hälsa

De Bästa Artiklarna Om Hälsa - 2018

FDA: Rå Alfalfa Spruer Smittade med Salmonella


Istockphoto

Tisdag 28 april 2009 (Health.com) - Minst 31 personer i USA har har blivit sjuk från att äta råa alfalfa groddar eller blandningar av råspiror som innehåller dem, enligt Food and Drug Administration och Centers for Disease Control and Prevention. FDA rekommenderar att konsumenterna förhindrar spridning för tillfället på grund av potentiell förorening med salmonellabakterier.

Andra typer av groddspiror verkar vara säkra, säger den federala byrån.

Sex stater har rapporterat spridningsrelaterade matförgiftningar , inklusive Michigan, Minnesota, Pennsylvania, South Dakota, Utah och West Virginia. Vissa människor blev sjuka efter att ha ätit råa alfalfa groddar i restauranger, medan andra blev sjuka efter att ha ätit råspiror köpt i livsmedelsbutiker. Fallen började i mars och rapporteras fortfarande.

Symptom på salmonellinfektion kan inkludera feber, diarré eller blodig diarré, illamående och kräkningar.

"Initiala undersökningsresultat spårar de förorenade råa alfalfa groddarna till flera groddar i flera stater ", enligt ett FDA-uttalande. Detta föreslår att alfalfafrön själva kan vara förorenade före spridning.

En liknande förorening orsakade flera spridningsrelaterade matförgiftningsutbrott under 1990-talet. Sedan 1999> har FDA rekommenderat att odlarna desinficerar frön innan de groddar och testas för bakteriell kontaminering i vattnet som används för att odla fröerna.

De med försvagade immunsystem, inklusive barn och äldre, borde undvika att äta råspiror vid någon tid, på grund av den potentiella risken för bakteriell förorening, enligt FDA.


CDC: Sexuell smärta en rapporterad symtom i matförgiftningsutbrott
Salmonellos - Ämnesöversikt
Gemensam matförgiftning Du har aldrig hört
Förvara mat säkert för att förhindra matförgiftning

Kommentera