Populära Inlägg Om Hälsa

De Bästa Artiklarna Om Hälsa - 2018

Easy Pad Thai med en överraskande twist

Tangy och lite sött med en läcker crunch i varje bit, pad Thai är en oemotståndlig takeout stapel. Men det är enkelt att piska upp hemma.


Foto med tillstånd av Chef Preyanet Pongsuwan
Chef Preyanet Pongsuwan, chefen för OBAO i New York City, har förmågan att göra en genomsnittlig pad Thai som går tillbaka till henne barndom. Född och uppvuxen i Chiang Mai, säger Pongsuwan att hon tillbringade hennes helger som hjälper hennes moster sälja pad Thai på hennes stadsmatsmarknad. Inspirerad av henne

  • Det enda drunkna nudlarreceptet du någonsin behöver
  • Titta på: Duck With Beets and Creamy Quinoa
  • Denise Austens 6 sätt att träna på en budget

Homelands utbud av smaker och kryddor, hon slutligen studerat för att bli en kock samtidigt som du säljer pad Thai som en gatuförsäljare på sidan. Nu fortsätter hennes signaturrätt att glädja restaurangmönstrar. Och medan pad Thai oftast består av klibbiga risnudlar, ger Pongsuwan sin fräscha platta en ny vridning.

Pongsuwan använder inte egentliga nudlar, utan snarare strimlade papayaband, inspirerade av Thailands populära sallad med frukt. Tillsammans med saftig grillad räka, ett pocherat ägg och gott om grönsaker med krossade jordnötter, är resultatet en proteinfylld måltid.

Lyckligtvis för oss delar Pongsuwan sitt enkla recept med FOX News Magazine. Denna pad Thai är säker på att bli en omedelbar favorit.

Ingredienser:
4 tsk. fisksås
2 msk. palmsocker
2 msk. tamarindkoncentrat
3 kryddnejlikorad vitlök
1 msk. konserverad näbb
2 msk. matolja
1/3 kopp extra fast tofu
1 malet skalot
1 strimlad grön papaya
6 bitar grillad räka
2 koppar bönspiror
1 1/2 koppar Kinesisk gräslök
2 msk. krossade jordnötter
1/2 tsk. malet torrt chili pepper
en nypa vithackpeppar
1 lime wedge
1 pocherad ägg

Instruktioner:
Värm en wok (en skålformad stekpanna) över medelhög värme. Tillsätt olja, vitlök, skalot, konserverad näbb och tofu och rör dem tills de börjar bruna. Lägg till strimlad papaya till wok. Fortsätt rör om. Tillsätt tamarind, palmsocker, fisksås och chili peppar. Uppståndelse. Tillsätt räkor, bönspirer, gräslök och en nypa mark vitpeppar. Rör några gånger. Servera varma med en kil kalk, råa kinesiska gräslök, råbönspirer, krossade jordnötter och en strö av torr röd chili peppar. Räckvidd placera ett pocherat ägg ovanpå "nudlarna". Fox News Magazine är Fox News, den officiella livstidsmagasinet, som omfattar kärlek, relationer, stil, skönhet, mat, näring, fitness, inredning och design. Få fler tips på Fox News Magazine.





Kommentera