Populära Inlägg Om Hälsa

De Bästa Artiklarna Om Hälsa - 2018

10 Hälsosamvanor från hela världen

Förenta staterna har inte den högsta fetma Amerika (den tvivelaktiga ära går till Mexiko), men över en tredjedel av amerikanska vuxna är för närvarande obese, och det antalet faller inte. Det är en vacker ögonöppnande statistik, särskilt jämfört med data från länder som Japan och Indien, där fetmahalten faller under fem procent.

  • 31 Weird men fantastiska recept med konserverad pumpa
  • 17 hälsosamma recept från hela världen
  • Få Låg: Djupa Squats Är De Bästa Squatsna

Varför skillnaden? Medan nationella fetma priser beror på många faktorer, har de förmodligen mycket att göra med livsstil och kultur, inklusive vad folk äter och hur de äter den. Den goda nyheten är att alla kan låna hälsosamma matvanor från länder runt om i världen - och lämna lite mindre hälsosamma metoder på utländsk mark. Tänk på att dessa vanor kommer från traditionella dieter som finns i dessa länder - med globalisering har vissa livsmedel och matvanor migrerat runt om i världen (för bättre eller sämre). Les steaks hachés låter som en typisk fransk mat, men det är faktiskt den köttiga delen av Le Big Mac (och knappast en del av det traditionella köket).

1. Japan

Foto: Mokiko-Bohnenhase

Ställ scenen: Det är allt i presentationen. Vi vet alla om hälsofördelar med skaldjur (omega-3s!) Och grönsaker. En oväntad vana att stjäla från den japanska ätkulturen är tonvikten på matens utseende. Små portioner och färgglada, säsongsbetonade grönsaker ger en visuellt tilltalande - och hälsosam - tallrik. De små portionerna kan hjälpa till att hålla kalorierna i kontroll, medan ljusa grönsaker ger en rad hälsosamma vitaminer och mineraler.

Hoppa över: Fisk hög i tungmetaller. Kvicksilver, ett element som kan orsaka nervskador, är särskilt vanligt förekommande i rovdjur som tonfisk, kungmakrill och svärdfisk. Undvik sushi som maguro (tonfisk) och nama-saba (makrill) och gå för säkrare alternativ som skull (lax), ebi (räkor) och ika (bläckfisk) istället. Kolla in denna lista innan du går upp till sushi baren.

2. Kina

Plocka upp pinnar: Chowing ner med ätpinnar kan hjälpa till att sakta ner äthastigheten, vilket i slutändan kan minska mängden mat som ätas. Forskning har visat långsammare ätning kan leda till minskad kaloriintag och en japansk studie fann att oddsen för att vara överviktig och ha hjärt-kärlsjukdom var högre bland personer som åt snabbare.

Hoppa över: MSG (men kanske inte för alla). Mononatriumglutamat har kopplats till ett antal negativa hälsoeffekter, inklusive huvudvärk och domningar hos vissa människor. Även om forskningen fortfarande är något otvivelaktig, undvik de obehagliga biverkningarna genom att laga kinesisk mat hemma eller beställa från restauranger som inte använder MSG.

3. Frankrike

Foto: jamesjyu

Var god din smak: En studie visade att medan fransmännen associerar mat med glädje (i motsats till hälsa), har landet lägre fetma och hjärt-kärlsjukdom än USA. Ironiskt nog är amerikaner mer oroade över hälsans aspekter av mat och får mindre glädje ut ur det. Så hellre än att äta en stor del av en "hälsosam" efterrätt som fryst yoghurt, prova en liten del av en godis du älskar (en rik, mörk chokladtruff som passar räkningen) och njut av den sensoriska upplevelsen.

Hoppa över: Den dagliga bakverk. En choklad croissant, som många smöriga frukostkakor, laddas med enkla kolhydrater, socker och fett (inte en bra början på dagen). Stick med mer näringsrika alternativ som havregryn eller yoghurt för varje dag, och spara pastry för en och annan behandling.

4. Etiopien

Foto: Stefan Gara

Testa teff till testet: Injera, en traditionell etiopisk platbräda av teffmjöl, är hög i fiber, vitamin C och protein. Traditionella etiopiska köket betonar rotgrönsaker, bönor och linser och det är lätt på mejeriprodukter och animaliska produkter. Prova din hand att göra injera hemma, eller laga teffkorn i vatten och ersätt för ris.

Hoppa över: Mat i familjen stil. Den traditionella etiopiska kosten består av delade rätter som sköts upp med injera. Denna typ av ätning gör det svårt att styra portioner, så sätt enskilda portioner på en tallrik för att göra det lättare att visualisera hur mycket du äter.

5. Indien

Spice it up: Indisk mat innehåller massor av kryddor, vilket ger god smak, tilltalande färg och överraskande hälsofördelar. Kryddor som gurkmeja, ingefära och rödpeppar kan bidra till att sänka kolesterol. Ofta används aromater som lök och vitlök kan sänka lipidhalten i blodet, vilket kan minska risken för hjärtsjukdom

Hoppa över: Grädda såser, men bara om du begränsar mättat fett. Många recept är oväntat höga i mättat fett tack vare ghee (aka klarat smör) och fullmjölkad kokosmjölk. De som vill undvika eller minska mättat fett i deras dieter bör ta det lugnt på de rika rätterna. Sub i tandoori-grillade kött och tomater baserade curries istället.

6. Mexiko

Foto: Emily Carlin

Älska din lunch: Traditionell mexikansk kultur inkluderar almuerzo, en mid-dagfest som är dagens största måltid. Nyare forskning tyder på att kroppen är mindre mottaglig för insulin på natten, så att äta sent på dagen kan orsaka viktökning, även om kalorier är desamma. En enklare förklaring till varför vi bör börja luncha stora? Att äta en stor, näringsrik middagsmiddag kan hjälpa till att kämpa över äta senare.

Hoppa över: Refried beans. Bönor förtjänar definitivt titeln "superfood" på grund av deras höga nivåer av protein, fiber och vitaminer. Men stekar dem i svamp eller olja väsentligt ökar kalorierna. Gå till torkade eller lågnatriumburkbönor för en hälsosammare burrito.

7. Italien

Vin och middag: Ta ett glas vin, men överdriv det inte. Forskning har visat att måttlig vinförbrukning - ett glas vin per dag för kvinnor och två glas per dag för män - kan faktiskt öka livslängden och minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Se bara till att hålla fast vid vin med måltider, för att dricka utanför måltiden kan öka risken för hjärtsjukdom.

Hoppa över: Lotsa pasta. En pasta-tung kost har visat sig öka hjärt- och blodrisken och blodsockern hos annars friska italienare. Ge italiensk natt en hälsosam makeover genom att subbing spaghetti squash för vanliga nudlar och topp med en veggierik sås.

8. Grekland

Övningsandelskontroll: De hälsofördelarna med Medelhavsdieten är gamla nyheter vid denna tidpunkt. Även om medelhavsrätter vanligtvis innehåller lite olivolja, ost och kött, används dessa kaloriinnehåll moderat. Traditionellt medelhavsmat fokuserar på massor av växter (frukt, grönsaker, korn och baljväxter) med endast små mängder kött, mejeriprodukter och olivolja. Fisk som är rik på omega-3-fettsyror runda ut den näringsrika profilen för denna traditionella diet.

Hoppa över: Phyllo deg. Även om rätter som spanakopita och baklava innehåller några friska ingredienser (som spenat och nötter), ger det smöriga bakverket ganska lite raffinerade kolhydrater. En typisk förrättstorlek av spanakopita kan innehålla så mycket mättat fett som en bacon cheeseburger! Prova en phyllo-mindre version av spanakopita för ett hälsosammare alternativ och byta ut baklava för någon honungssötad grekisk yoghurt som efterrätt.

9. Sverige

Foto: duncan_drennan

Pröva råg: Även om grönsaker inte spelar en huvudroll, har skandinaviskt kök fortfarande flera friska element. Förutom mycket omega-3-rik fisk är rågbröd en stapel till den traditionella svenska kosten. Hela vete bröd får uppmärksamhet för sina hälsofördelar, men hela kornmjöl är lika näringsrikt imponerande. Råg har massor av fiber och de starka smakerna har visat sig hålla människor fullare längre än vanligt vetebröd. Prova att använda råg på en smörgås för ett fiberrikt alternativ till vitt eller helvete bröd.

Hoppa över: Natrium, speciellt om du är i riskzonen för högt blodtryck och äter en diet som är låg i kalium. Traditionella nordiska livsmedel som rökt lax har mycket höga saltnivåer. Prova att göra rökt fisk hemma istället - det är fortfarande gott men låter dig hålla natriumet under kontroll.

10. United States

Gå lokalt: "Standard American Diet" (SAD) är verkligen ledsen, men vissa regionala kostmönster erbjuder hälsosammare alternativ. Titta till San Francisco för inspiration - Frisco-invånare är kända för att hugga ner på lokalt odlad mat. Frukt och grönsaker som odlas i närheten innehåller ofta mer näringsämnen och färre bekämpningsmedel än produkter som måste resa långa avstånd från gård till bord.

Hoppa över: Kemikalier du är osäker på. Pizza, cheeseburgers och pommes frites är uppenbara "hoppa" mat, men det finns ett antal potentiellt skadliga kemikalier i amerikansk mat. Läs näringslabelsna noggrant - i allmänhet den kortare ingredienslistan, färre kemikalier och tillsatser i en viss mat.

TAKEAWAYEN

Medan varje geografisk region och kulturgrupp runt om i världen har sitt eget mönster att äta där är ingen, allmänt "sund" (eller "ohälsosam") diet. Oavsett om de traditionella dieterna i länder med lägre frekvenser av kroniska sjukdomar tenderar att ha ett par standout-element gemensamt. Alla dessa dieter betonar att äta en mängd olika frukter och grönsaker, baljväxter och hälsosamma fetter, samt att helt enkelt njuta av måltider. Titta på internationella rätter för receptinspiration, nya smaker och ingredienser och olika ätpraxis. Mix-and-Match-element från dessa olika dieter för att skapa din egen, anpassade version av hälsosam kost.






Greatist är den snabbast växande träning, hälsa och lycka. Kolla in mer tips, expertutlåtanden och roliga tider på Greatist.com.

Kommentera